１． 特定非営利活動法人フードツーリズム研究所　名古屋事務所設立に伴う記念講演として、JR東海の元専務の志田威（しだたけし、東海道蒲原宿　志田邸　館主）を講師に招き、東海道・中山道の旅と暮らしをテーマに、今昔の対比、街道の周辺地域の食や暮らしの独自性にフォーカスし、埋もれた観光資源や、今度工夫が必要な観光資源を広く周知し、地域の観光を盛り上げることを目的とする講演およびパネルディスカッションを行ないます。

２．本イベントを通じて、東海街道および中仙道の食や暮らしに注目し、街道の周辺の観光を活性化し、住民および観光客の福祉に資する。東海道・中山道の旅と暮らしをテーマに観光資源の魅力を情報発信し、地域振興を行うことを目的としています。